En estos últimos tiempos, la gastronomía hizo un boom tanto
en la ciudad de la plata, como en sus alrededores, de una manera tan fuerte que
nos sorprendió a todos. Pero lo que principalmente llamo la atención, incluso a
los medios de capital, es el crecimiento del ambiente cervecero.
Cada vez vemos más y más cervecerías artesanales, cuyos
dueños y creadores son platenses. Ya no solo encontramos a las muy conocidas
Antares (del Mar del Plata) o Berlina (del Sur), sino que encontramos otras
opciones oriundas de nuestra ciudad.
Con el amplio abanico que tenemos en nuestras manos, y con
lo amantes de la cerveza artesanal que somos, se nos ocurrió conocer todas y
cada una de las cervecerías de la región. ¿Quiénes somos nosotras? Paso a
contarles.
Somos dos amigas, una chef profesional, barman y estudiante
de organización de eventos, la otra fotógrafa profesional, barman y estudiante
de organización de eventos. Compartimos muchas pasiones: libros, comida,
helado, mate. Pero una de las cosas que compartimos de una manera más intensa
en estos últimos tiempos es la cerveza artesanal.
No solo decidimos hacer un recorrido por las distintas
cervecerías de La Plata, sino incluir City Bell, Gonnet, Tolosa, Ensenada, Los
Hornos, etc. también, conocer que ofrece cada una. Una tarde, charlando, una de
nosotras tiro la idea de, ya que íbamos a conocer todas las cervecerías, porque
no compartirlo con la gente, dar nuestra opinión subjetiva de cada lugar y que
cada uno decida donde ir y que se ajusta más a sus gustos.
Así nace este blog, con la intensión de mostrar un poco de
lo que es la cerveza artesanal en nuestra ciudad, uno de nuestros amores más
fuertes.
